Cos'è una macchina per il ghiaccio in scaglie?

Una macchina per il ghiaccio in scaglie produce scaglie di ghiaccio sottili e secche comunemente utilizzate nelle applicazioni di raffreddamento industriale.

Rispetto al ghiaccio in blocchi o al ghiaccio in tubi, il ghiaccio in scaglie ha una superficie maggiore, consentendo uno scambio termico più rapido e un raffreddamento più efficiente negli ambienti di lavorazione alimentare.

Caratteristiche principali

Progettazione del tamburo dell'evaporatore

Il tamburo evaporatore è il componente principale del sistema.

Le opzioni dei materiali includono:

Acciaio inossidabile 304

Acciaio al carbonio con cromatura

Il sistema interno di formazione del ghiaccio raschiante garantisce una rimozione continua del ghiaccio e un funzionamento stabile.

Il design migliora:

Efficienza del trasferimento di calore

Stabilità della formazione del ghiaccio

Affidabilità operativa a lungo termine-

La saldatura di precisione e il trattamento superficiale aiutano a ridurre la perdita di energia durante il funzionamento.

Sistema raschiaghiaccio

La macchina utilizza un meccanismo di raschiamento a spirale.

Caratteristiche principali:

Bassa resistenza meccanica

Processo di rimozione del ghiaccio stabile

Vibrazioni e rumore ridotti durante il funzionamento

Formazione uniforme di ghiaccio sulla superficie del tamburo

Questo design aiuta a mantenere una produzione di ghiaccio costante durante i cicli di produzione continui.

Sistema di refrigerazione

L'unità di refrigerazione utilizza componenti provenienti da catene di fornitura di refrigerazione globali consolidate, tra cui Europa, Stati Uniti e Giappone.

Il sistema è progettato per il funzionamento continuo di livello industriale- e prestazioni di raffreddamento stabili.

Sistema di controllo intelligente PLC

La macchina è dotata di un sistema di controllo basato su PLC-.

Gestisce l’intero ciclo di produzione del ghiaccio, tra cui:

Controllo del processo di produzione del ghiaccio

Monitoraggio dell'approvvigionamento idrico

Monitoraggio della temperatura e della pressione

Protezione automatica dai guasti

Le funzioni di protezione includono:

Protezione dall'arresto per mancanza d'acqua

Rilevamento ghiaccio pieno

Allarmi di alta e bassa pressione

Protezione sequenza fasi motore

Queste funzioni aiutano a mantenere un funzionamento stabile in ambienti industriali.

Panoramica tecnica

Applicazioni industriali

Lavorazione dei frutti di mare

Utilizzato per il raffreddamento di pesce, gamberetti e molluschi durante la lavorazione e lo stoccaggio.

Aiuta a mantenere la freschezza durante la manipolazione e il trasporto.

Impianti di lavorazione della carne

Utilizzato in:

Linee di macellazione

Processi di miscelazione della carne

Controllo della temperatura durante la produzione

Il ghiaccio in scaglie aiuta a stabilizzare la temperatura del prodotto e a ridurre il rischio di deterioramento.

Logistica della catena del freddo

Applicato in:

Centri di distribuzione alimentare

Supporto al trasporto refrigerato

Sistemi di raffreddamento temporanei

Fornisce un raffreddamento stabile durante lo stoccaggio e il trasporto.

Supermercati e fornitura di servizi di ristorazione

Utilizzato per:

Esposizione di frutti di mare freschi

Raffreddamento esposizione carne

Raffreddamento di stoccaggio temporaneo

Vantaggi del sistema

Produzione continua stabile

Progettato per il funzionamento industriale a lungo-termine con una produzione di ghiaccio costante.

Funzionamento-efficiente dal punto di vista energetico

Il design del raschiatore e dell'evaporatore migliora l'efficienza dello scambio termico e riduce il consumo energetico durante il funzionamento continuo.

Design a bassa manutenzione

I componenti chiave sono progettati per garantire durabilità e cicli di manutenzione semplificati, riducendo i tempi di fermo nell'uso industriale.

Controllo automatizzato di sicurezza

Il sistema PLC garantisce lo spegnimento e la protezione automatici in condizioni operative anomale, migliorando la sicurezza operativa.

Principio di funzionamento

Il sistema funziona attraverso un tamburo evaporatore rotante dove l'acqua forma un sottile strato di ghiaccio sulla superficie.

Un sistema di raschiamento meccanico rimuove continuamente lo strato di ghiaccio, formando sottili scaglie di ghiaccio che cadono nel sistema di stoccaggio.

Questo processo garantisce una produzione di ghiaccio continua senza interruzioni.

Condizioni d'uso tipiche

Il sistema è adatto per:

Impianti di ghiaccio industriali-di media scala

Laboratori di lavorazione del pesce

Centri di distribuzione della catena del freddo

Impianti di produzione alimentare

È progettato per il funzionamento continuo 24 ore su 24 in condizioni industriali.

Valore industriale

La macchina per il ghiaccio in scaglie da 20 tonnellate è progettata per fornire:

Produzione di ghiaccio di capacità media-stabile

Supporto al raffreddamento continuo per le industrie alimentari

Complessità operativa ridotta

Prestazioni affidabili-di livello industriale

È comunemente utilizzato nella lavorazione degli alimenti e nelle infrastrutture della catena del freddo dove è richiesta una fornitura costante di ghiaccio in scaglie.

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