La regolazione dell'umidità relativa delle celle frigorifere non è un problema semplice, che è legato al contenuto di umidità della frutta e della verdura conservate nelle celle frigorifere, e influenza indirettamente la freschezza e le attività vitali di frutta e verdura. Frutta e verdura vengono conservate a lungo nel magazzino e l'acqua evapora lentamente durante il periodo, il che non solo riduce il peso della frutta e della verdura, ma riduce anche la frutta e la verdura e influisce sul loro valore commerciale. Pertanto, l'umidità relativa nel magazzino di frutta e verdura deve essere controllata bene.
L'umidità relativa della conservazione di frutta e verdura può essere regolata regolando la temperatura di evaporazione nel sistema di refrigerazione della cella frigorifera. Ad esempio, se si desidera regolare l'umidità relativa della cella frigorifera al 90%, è possibile regolare la temperatura di evaporazione del sistema di refrigerazione della cella frigorifera a 5-6 ℃ inferiore alla temperatura di conservazione. Se si desidera controllare l'umidità relativa nella cella frigorifera all'80%, è possibile regolare il sistema di refrigerazione della cella frigorifera. La temperatura di evaporazione è regolata a 6~7℃ inferiore alla temperatura di conservazione. Quando si desidera controllare l'umidità relativa nella cella frigorifera al 75%, è possibile regolare la temperatura di evaporazione del sistema di refrigerazione della cella frigorifera a 7~9℃ inferiore alla temperatura di conservazione. Cioè, la temperatura e l'umidità relativa cooperano tra loro e si limitano a vicenda.
