L'Indonesia si trova nei tropici e ha abbondanti risorse marine, rendendolo uno degli esportatori importanti del mondo di prodotti acquatici. Il cliente è una grande impresa locale di lavorazione dei frutti di mare, principalmente impegnata nella lavorazione del filetto di pesce ed esportazione, con i prodotti esportati in più paesi in Europa, America e Asia. Con la continua crescita degli ordini di esportazione, i clienti hanno presentato requisiti più elevati per la conservazione del filetto di pesce e l'efficienza del congelamento.
Nel sistema di produzione originale, i clienti fanno affidamento solo su attrezzature di refrigerazione tradizionali, che ha i seguenti punti deboli:
· La mancata conservare le fette di pesce in modo tempestivo dopo la macellazione può facilmente portare a un calo della qualità;
· A basso congelamento dell'efficienza, le fette di pesce sono soggette a deformazioni, influiscono sull'aspetto del prodotto e sul prezzo di mercato;
· Il collegamento a catena del freddo incompleto porta a fluttuazioni di qualità durante il trasporto.
Pertanto, i clienti hanno urgentemente bisogno di un sistema di refrigerazione completo che integri la conservazione, il congelamento rapido e lo stoccaggio per migliorare la capacità produttiva, stabilizzare la qualità e migliorare la competitività delle esportazioni.
Soluzione CBFI
Sulla base della buona esperienza utente di una macchina in mattoni ICE di raffreddamento diretto di 30 tonnellate acquistata dal cliente un anno fa, il cliente ha nuovamente trovato CBFI per fornire supporto per l'espansione della capacità di produzione. CBFI gli ha nuovamente fornito un sistema di congelamento e conservazione dei frutti di mare efficiente e intelligente, che copre le seguenti attrezzature principali:
1. Macchina di congelamento rapido della piastra a catena del tunnel (750 kg/ora)
· Utilizzato per il congelamento piatto e rapido delle fette di pesce trasformate;
· La progettazione della struttura della piastra a catena garantisce che le fette di pesce non si sovrappongano o si deformino durante il processo di congelamento;
· Dopo il congelamento, la temperatura centrale può raggiungere al di sotto di -18 gradi e la qualità rimane la stessa dopo lo scongelamento.
2. Due macchine per il ghiaccio a fiocrimore giornaliero da 5 tonnellate
· Utilizzato per preservare le fette di pesce appena macellate;
· Dopo che il personale contatta completamente le fette di pesce fresco con il ghiaccio di fiocchi, vengono quindi diffuse e inviate all'ingresso del congelatore;
· La consistenza del ghiaccio di fiocchi è delicata, uniformemente coperta e ha un'elevata efficienza di trasferimento di calore, che può rimuovere rapidamente il calore all'interno delle fette di pesce.
3. Memoria ghiacciata
· Specialmente progettato per la conservazione del ghiaccio, dotato di un sistema di controllo della temperatura costante;
· Garantire la fornitura continua di ghiaccio di fiocco per soddisfare le esigenze di conservazione durante le ore di punta.
4. Produzione giornaliera di 30 tonnellate di macchine per blocchi di ghiaccio di raffreddamento diretto (acquistato)
· I blocchi di ghiaccio hanno un'alta densità e una forte resistenza allo scioglimento, rendendoli adatti per fornire conservazione a lunga distanza per prodotti acquatici appena catturati.
[Vantaggi del piano]
1. Garanzia della catena del freddo a processo completo:
CBFI offre ai clienti una soluzione completa di congelamento e conservazione, da macellazione del filetto di pesce, conservazione del ghiaccio, congelamento della piastra a catena al trasporto a catena del freddo a blocchi di ghiaccio, garantendo una qualità stabile del filetto di pesce dalla fonte all'altra.
2. Piatto a catena Design della struttura di congelamento rapido:
Rispetto al tradizionale congelamento rapido della cintura a maglie, la struttura della piastra a catena conserva perfettamente la forma delle fette di pesce, evitando la spremitura e la deformazione delle fette di pesce e il mantenimento di un aspetto completo dopo lo scongelamento, migliorando la soddisfazione del cliente.
3. I fiocchi di ghiaccio hanno un'elevata efficienza di conservazione e un funzionamento flessibile:
L'area di contatto tra i fiocchi di ghiaccio e fette di pesce è grande, la velocità di raffreddamento è rapida ed è facile gestire e organizzare manualmente, migliorando l'efficienza del pretrattamento.
4. L'attrezzatura funziona stabilmente e ha un alto grado di automazione:
L'attrezzatura adotta il sistema di controllo intelligente PLC, che supporta il monitoraggio remoto e l'avviso di guasti, garantendo un funzionamento continuo a lungo termine.
Dopo aver utilizzato la macchina per blocchi di ghiaccio di raffreddamento diretto con una produzione giornaliera di 30 tonnellate per un anno, il cliente ha nuovamente acquistato attrezzature a tunnel congelato e ice in fila, dimostrando pienamente la loro fiducia nelle prestazioni e nel servizio dei prodotti CBFI.
CBFI, con le sue soluzioni di refrigerazione specializzate, prestazioni stabili ed efficienti per le attrezzature e un sistema di servizi post-vendita completo, ha aiutato con successo i clienti indonesiani a raggiungere un aggiornamento completo della conservazione del filetto di pesce e dei processi di congelamento rapido. In futuro, CBFI continuerà a coltivare profondamente il mercato del sud -est asiatico e fornire soluzioni di congelamento intelligenti, verdi ed efficienti per più imprese di elaborazione dei frutti di mare.
