Cinque paesi dell'Asia centrale, tra cui Kazakistan, Kirghizistan, Uzbekistan, Tagikistan e Turkmenistan, dispongono di risorse uniche di acqua, suolo, luce e calore e producono frutti di bosco di alta-qualità come fragole, ciliegie e lamponi con polpa piena e sapore naturale, che hanno un forte potenziale di esportazione. Tuttavia, la tecnologia di stoccaggio e trasporto della catena del freddo arretrata ha ostacolato a lungo lo sviluppo industriale: il tradizionale pre-raffreddamento della cella frigorifera presenta ampie fluttuazioni di temperatura, la semplice conservazione in scatole di schiuma porta a un elevato tasso di perdita e le bacche fresche marciscono rapidamente; la cernita manuale è inefficiente, le bacche vengono gravemente schiacciate e deformate, riducendo notevolmente il valore delle merci; la mancanza di attrezzature per il bloccaggio della freschezza-su larga scala-si traduce in una breve durata di conservazione della frutta fresca, rendendo difficile la vendita sui mercati esteri come Russia ed Europa, e il valore aggiunto del settore non può essere migliorato.
Mirando ai principali punti critici della lavorazione dei frutti di bosco nei cinque paesi dell'Asia centrale, CBFI Icequan Refrigeration ha personalizzato ilCongelatore rapido a letto fluido da 2000 kg/h, appositamente studiato per frutta e verdura piccola e fragile come fragole, lamponi e ciliegie. Basandosi sulla tecnologia avanzata di congelamento rapido-a letto fluidizzato, realizza un rapido bloccaggio della freschezza-e la formazione di un unico{{3}pezzo delle bacche, risolve i problemi di difficile conservazione, perdite elevate ed esportazione limitata, aiutando l'industria locale delle bacche a realizzare miglioramenti industriali e su larga scala-e ad aprire le vendite sui mercati internazionali.
Configurazione dell'attrezzatura principale adattata alla domanda di produzione di massa di frutti di bosco dell'Asia centrale
Questo congelatore rapido a letto fluido è un modello classico di CBFI nel mercato estero della catena del freddo, ottimizzato e adattato in combinazione con la scala di piantagione di bacche, gli scenari di lavorazione e le caratteristiche climatiche dell'Asia centrale, e la configurazione principale è adattata esattamente alle esigenze di produzione di massa: la capacità di congelamento rapido-del nucleo raggiunge stabilmente2000 kg/h, che può soddisfare la produzione su larga-scala di basi per la semina e la lavorazione di bacche di grandi dimensioni; si adatta a diversi frutti di bosco come ciliegie, fragole, lamponi e mirtilli con spiccata versatilità; dotato di un laboratorio di pre-trattamento a temperatura costante di 12 gradi per garantire un collegamento continuo dei collegamenti per lo smistamento, la pulizia e il congelamento rapido della frutta fresca; abbinato a 4 unità di refrigerazione ad alta-efficienza + 120kg/m³ di grande-capacità di celle frigorifere, può mantenere una temperatura stabile a basse temperature anche con frequenti aperture e chiusure delle porte, adattandosi perfettamente all'ambiente di lavorazione e stoccaggio dell'Asia centrale.
Cinque vantaggi fondamentali che rimodellano gli standard di-congelamento rapido dei frutti di bosco
1. Raffreddamento profondo ultra-rapido e blocco della freschezza preservando il sapore e la nutrizione originali
L'apparecchiatura adotta un processo di congelamento rapido a -35 gradi di profondità-raffreddamento-, che può ridurre rapidamente la temperatura interna dei frutti di bosco al di sotto di -18 gradi, passare rapidamente attraverso la zona di formazione dei cristalli di ghiaccio, ridurre al minimo il danno alle cellule della polpa e conservare completamente il colore naturale, il gusto dolce, le vitamine, lo zucchero e altri nutrienti dei frutti di bosco. Dopo lo scongelamento, le bacche surgelate sono ancora succose e croccanti, con quasi la stessa qualità della frutta fresca, soddisfacendo pienamente i requisiti di qualità dei prodotti ortofrutticoli internazionali di fascia alta.
2. Congelamento fluido singolo che previene l'adesione e la deformazione
Diversamente dalla tradizionale tecnologia di congelamento rapido-piatto, la tecnologia a letto fluido mantiene i frutti di bosco in uno stato semi-sospeso attraverso l'aria fredda ad alta-velocità, senza contatto tra i frutti e con un raffreddamento uniforme, realizzando un vero e proprio congelamento-rapido-singolo. Risolve fondamentalmente i problemi di estrusione, adesione, danneggiamento e deformazione delle bacche, mantiene l'aspetto completo e rotondo dei frutti, migliora notevolmente il valore estetico dei prodotti e rende le bacche dell'Asia centrale più competitive sul mercato internazionale.
3. Intelligente,-a risparmio energetico e stabile adattato alla produzione di massa-a lungo termine
L'intera macchina è dotata di unità di refrigerazione Bitzer ad alta-efficienza e pannelli isolanti sandwich in poliuretano, con elevata efficienza di scambio termico e minori perdite di freddo, riducendo significativamente il consumo di energia rispetto alle tradizionali apparecchiature di congelamento rapido-. Dotato di pannello di controllo intelligente PLC, supporta il monitoraggio remoto, l'avviso di guasto e il controllo del collegamento dell'intera linea-, senza molti interventi manuali ed è facile da utilizzare; il sistema di trasmissione adotta la tecnologia di sincronizzazione a bassa-tensione, coordinata con il controllo multi-inverter e può funzionare in modo continuo e stabile per 24 ore, soddisfacendo la domanda di lavorazione di massa della stagione di raccolta delle bacche dell'Asia centrale.
4. Materiali-di qualità alimentare sicuri e conformi
L'intera attrezzatura è realizzata in acciaio inossidabile 304, resistente alla corrosione-e facile da pulire, conforme agli standard igienici globali per la lavorazione degli alimenti; il nastro a rete è realizzato in materiale plastico antiscivolo, conforme agli standard americani Ashworth, con elevata capacità portante, igienico e inodore, e deflettori antiscivolo sono installati su entrambi i lati per evitare la caduta e la perdita delle bacche durante il trasporto, proteggendo l'igiene e la sicurezza alimentare durante tutto il processo, soddisfacendo i rigorosi requisiti di controllo qualità degli alimenti esportati.
5. Adattamento completo del processo Creazione di una catena del freddo completa
CBFI non solo fornisce attrezzature per una singola-macchina, ma crea anche un-piano unico di conservazione delle bacche di "pre-trattamento + letto fluido-congelamento rapido + conservazione a bassa-temperatura" per i clienti dell'Asia centrale. Dal rapido pre-raffreddamento dopo la raccolta della frutta fresca, al rapido-congelamento e blocco della freschezza, alla conservazione a lungo-termine in celle frigorifere a -18 gradi, si forma una catena del freddo-a circuito chiuso, risolvendo completamente i problemi di fluttuazione della temperatura e interruzione della conservazione, riducendo notevolmente il tasso di perdita delle bacche, prolungando la durata di conservazione e consentendo la vendita di bacche dell'Asia centrale di alta qualità in tutto il mondo.
Effetto dell'implementazione testimoniato dalla reputazione del cliente
Questo set di sistemi di congelamento rapido a letto fluido da 2.000 kg/h- è stato utilizzato stabilmente in uno stabilimento di lavorazione delle bacche del Kirghizistan. Il team tecnico di CBFI ha seguito l'intero processo di progettazione dello schema, installazione, messa in servizio e formazione in loco-e ha ottimizzato i parametri per farli corrispondere accuratamente alle caratteristiche locali delle bacche. Il feedback dei clienti mostra che, dopo che l'attrezzatura è stata messa in uso, il tasso di perdita dei frutti di bosco è notevolmente ridotto, i frutti-surgelati hanno un aspetto intatto e un sapore originale, la durata di conservazione è notevolmente estesa, aprendo con successo i mercati russo ed europeo e il valore aggiunto dei prodotti è raddoppiato.
Grazie a una tecnologia di refrigerazione matura, soluzioni personalizzate su misura per i mercati esteri e un perfetto servizio post-vendita, CBFI Icequan Refrigeration è diventato il partner preferito per il miglioramento della catena del freddo di frutta e verdura nei cinque paesi dell'Asia centrale. In futuro, CBFI continuerà a coltivare in profondità il mercato dell'Asia centrale, a ottimizzare le soluzioni di attrezzature per i prodotti agricoli caratteristici locali e a utilizzare una tecnologia di congelamento rapido intelligente, efficiente ed ecologica per aiutare un maggior numero di prodotti agricoli dell'Asia centrale a diventare globali e a vendere bene in tutto il mondo.
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